English
Ghrelin, an orexigenic peptide hormone from stomach, generally contains an acyl modification at the third serine residue. The serine is modified with a medium-chain fatty acid, typically n-octanoic acid. Importantly, this modification is essential for the biological activity of ghrelin. Conservation of the sequence and the required acyl modification at the third residue suggest that ghrelin undergoes a precise series of processing steps. The enzyme that catalyzes the transfer of the acyl moiety to ghrelin was identified as ghrelin O- acyltransferase (GOAT). GOAT is a membrane-bound acyltransferase, specific for the acyl-modification of ghrelin. Interestingly, most ghrelin in the stomach is modified by n-octanoic acid; however, GOAT prefers to use n-hexanoic acid as the acyl donor rather than n-octanoic acid. The enzymes responsible for ghrelin processing, such as protease cleavage, acylmodification, and deacylation, have been identified and characterized in vivo and in vitro. The ghrelin-processing enzymes may be good targets for drug development to treat metabolic diseases and eating disorders.
Indonesian
Ghrelin adalah hormon peptida oreksigenik yang diproduksi oleh lambung. Hormon ini umumnya mengandung modifikasi asil pada residu serin ketiga. Serin dimodifikasi dengan asam lemak rantai sedang, biasanya asam n-oktanoat. Modifikasi ini sangat perlu dan penting bagi aktivitas biologis ghrelin. Konservasi sekuens dan modifikasi asil yang diperlukan pada residu ketiga menunjukkan bahwa ghrelin mengalami serangkaian langkah pemrosesan yang saksama. Enzim yang mengkatalisasi transfer gugus asil ke ghrelin diidentifikasi sebagai ghrelin O-asiltransferase (GOAT). GOAT adalah asiltransferase terikat membran yang khusus untuk memodifikasi asil ghrelin. Menariknya, kebanyakan ghrelin dalam lambung dimodifikasi oleh asam n-oktanoat. Walau begitu, GOAT lebih memilih menggunakan asam n-heksanoat sebagai donol asil ketimbang asam n-oktanoat. Sejumlah enzim tersebut bertanggung jawab atas pemrosesan ghrelin, seperti pembelahan protease, modifikasi asil, dan deasilasi. Enzim-enzim tersebut telah diidentifikasi dan digambarkan in vivo dan in vitro. Enzim pemrosesan ghrelin bisa jadi target yang bagus untuk pengembangan obat guna mengobati penyakit-penyakit metabolik dan gangguan makan.